【冷凍便】餃子の馬渡 もっちり生餃子(30個入)

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餃子の超激戦区・宮崎県高鍋町の絶品餃子

2018年には宮崎市が餃子購入額ランキングで浜松・宇都宮についで3位となるくらい、餃子がよく食べられている宮崎県。その中でも高鍋町は2019年に「餃子の街高鍋促進委員会」が発足したほど、餃子がアツい町となっています。その高鍋町でトップの餃子店として知られているのが「餃子の馬渡」。1つ1つ丁寧に餃子が作られています。

どこまでも伸びるもっちり食感の皮

九州産と北海道産をブレンドした小麦粉を、うどんのように毎朝足で踏んだり、手ごねすることで、もっちりしてコシのある皮が完成します。人の手によって作られることで機械では出せない伸びが生まれ、もっちり食感につながっています。

社長自らが厳選した原材料を使用

餃子にかかせないキャベツやニラは、仕込み場から10分程度にある信頼した農家さんの朝採れ野菜を使用しています。にんにくはにんにく品評会で最優秀賞を受賞した青森県田子町の「種子にんにく農園」のもの。肉は宮崎生まれで柔らかい肉質が特徴のブランド豚「宮崎ハマユウポーク」と、宮崎県産黒毛和牛をオリジナルの黄金比でブレンドした合いびき肉を使用しています。

自家製ラードで更においしく

付属の自家製ラードで焼くことで、独特のカリッと香ばしい風味とコクをプラスしてくれます。冷凍のまま焼くことができるのも特徴です。

  1. 中火でラードを1袋をフライパンで溶かし、餃子を並べて入れます。
  2. 餃子を並べたら熱湯を注いで蓋をします。
    目安:10個=約60cc / 20個=約70cc / 30個=約80cc
  3. 蓋をしたら強火にして焼き蒸しにし、中のお湯がほとんどなくなるまで加熱します。
    ※餃子が焦げ付かないように、蓋をしたまま動かすのがポイント
  4. お湯がなくなったら蓋を取り弱火にし、丁寧に焼き目をつけてください。餃子の焼き面がこんがりキツネ色になったら完成です。

水餃子の場合は沸騰したたっぷりのお湯に冷凍のまま餃子を入れ、鍋底につかないように優しくかき混ぜてください。餃子が浮いてきたら完成です。


内容量

30個

原材料名

餡:キャベツ、たまねぎ、にら、合挽肉(豚・牛)、でん粉、食塩、砂糖、にんにく、清酒、ごま油、調味料(アミノ酸等)
皮:小麦粉、大豆白絞油、でん粉
ラード:豚腹脂
たれ:醤油(大豆・小麦を含む)、醸造酢

保存方法

  • 冷凍庫(-18°C以下)で保存してください。
  • 防腐剤等を一切使用しておりません。
  • 一度開封した餃子はフリーザーパックなどでの保存をお勧めいたします。

原産国、製造国

日本

賞味期限

製造より冷凍で90日