八幡屋礒五郎 七味3個セット

¥ 1,588(税込)
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歴史ある三大七味の1つ

七味唐辛子発祥の地は別名「医者町」と言われていて、漢方薬を元に生薬を組み合わせて七味唐辛子を売り出したのが起源です。すぐさまに全国に広がり、「三大七味」と呼ばれる三軒ののれんが生まれました。今回は、その中の1つである「八幡屋礒五郎」の七味をご用意しました。

信州・善光寺「八幡屋礒五郎」

三大七味の一つである「八幡屋礒五郎」の七味唐辛子は、辛味を出すための唐辛子、辛味と香り両方を併せ持つ山椒・生姜、風味と香りの良い麻種・胡麻・陳皮・紫蘇の七つを使用しています。辛味と香りの調和のとれた独特の味わいで、食材との相性も抜群です。近年は信州の「七味唐辛子」としての魅力をさらに高めるため、原料を県外産や輸入ではなく、長野県産唐辛子の生産に着手し地元の素材を多く使用しています。

アレンジに役立つ万能調味料

辛味をくわえながら食材の味を引き立てる七味唐辛子は、和食以外も相性が抜群。アレンジ方法も様々で、和洋中様々な料理にご使用いただけます。今回は八幡屋礒五の七味の中から3種類の七味をご用意しました。

 

《単品でも購入できます》

七味唐からし缶

¥400

蕃椒(バンショウ・唐辛子)に、白薑(ビャクキョウ・生姜)、紫蘇、山椒、陳皮(チンピ)、胡麻、麻種(オタネ)を薬味として加えたもの。これらを十分に吟味し、原料として用い、独特の製法により調味したものが、八幡屋礒五郎の七味唐からし。秘伝の調合により香りの中にも辛さが引き立ちます。創業以来愛され続ける定番商品です。


ゆず七味缶

¥648

七味唐からしに柚子を加えたもの。鍋物やお味噌汁にひと振りすると、柚子の香りが広がりおいしさが一層引き立ちます。


ガラム・マサラ缶

¥540

ガラム・マサラとは、インド料理で使用される辛いミックススパイスを意味します。香ばしい香りを大切にするために、七味唐からしの焙煎技術をガラム・マサラにも活かしました。ご家庭で辛味を控えたカレーでも、《七味ガラム・マサラ》で辛みを調節し、エスニックな味を楽しめます。


商品サイズ・内容量

サイズ:H65×D37mm
内容量:(七味)14g、(ゆず、ガラム・マサラ)12g

原材料名

【七味】唐辛子(中国、日本)、陳皮、胡麻、麻種、紫蘇、山椒、生姜、(一部にごまを含む)
【ゆず】唐辛子(中国、日本)、柚子、陳皮、黒胡麻、白胡麻、紫蘇、山椒、生姜、(一部にごまを含む)
【ガラム・マサラ】 唐辛子(中国、日本)、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、クローブ、シナモン、陳皮

要注意事項
  • 高温多湿を避け常温保存。開封後要冷蔵。
  • 開封後は、吸湿・虫害・退色を防ぐため、冷蔵庫に保管し早めに召し上がりください。
原産国・製造国

日本

賞味期限

調合日より6ヶ月